商品詳細

「Mizuchi」は発酵途中の醪（もろみ）を搾るなどの手法により、甘酸っぱさを残した低アルコールのお酒です。 日本や中国の伝承では、蛇は長寿を経ることで霊力を得て蛟（みずち）になり、さらに修行を積むと龍になるとされています。 「Mizuchi」は通常の日本酒（龍）になる手前の蛟の状態を表すものとして命名されました。 詳細は、下記参照。 https://gokyo-sake.co.jp/mizuchi/ 「Mizuchi 黄　発泡純米生酒」は搾ってすぐ生のまま瓶詰めし、瓶内二次発酵により発泡性を持たせた低アルコールの発泡純米生酒です。 白麹由来のクエン酸が生む柑橘系の軽やかな飲み口は、これからの季節に最適な夏の一本となっております。 従来の日本酒とは一味違った新感覚の酒質となっております。 数量限定ですので、予定数量に達した時点で今期分終売とさせていただきます。 【販売期間】販売期間2026年5月13日～（数量限定） ※発売日2026年5月13日より、順次出荷致します。 ■DATA 【商品名】Mizuchi 黄 発泡純米生酒 【原材料名】米（山口県産）・米こうじ（山口県産米） 【精米歩合】70% 【アルコール分】8度 【仕込み水】山口県「錦川」伏流軟水 【取扱上の注意】要冷蔵 【発送について】この商品はクール便で発送します。