商品詳細

「Mizuchi」は発酵途中の醪（もろみ）を搾るなどの手法により、甘酸っぱさを残した低アルコールのお酒です。 日本や中国の伝承では、蛇は長寿を経ることで霊力を得て蛟（みずち）になり、さらに修行を積むと龍になるとされています。 「Mizuchi」は通常の日本酒（龍）になる手前の蛟の状態を表すものとして命名されました。 詳細は、下記参照。 https://gokyo-sake.co.jp/mizuchi/ 「Mizuchi 桃 純米桃色にごり」は赤色酵母を使用した、低アルコールで甘酸っぱい新感覚の発泡桃色にごり酒です。 酵母が生きていますので冷蔵管理の徹底をお願いいたします。低温で管理をしないと瓶内発酵に伴う二酸化炭素の発生により瓶の破損の恐れがあります。 赤色酵母で醸した純米桃色にごり。春の桜のような柔らかなピンク色。 花咲き乱れる春にピッタリのお酒です。ぜひご賞味ください。 数量限定ですので、予定数量に達した時点で今期分終売とさせていただきます。 【販売期間】販売期間2026年2月17日～（数量限定） ※発売日2026年2月17日より、順次出荷致します。 ■DATA 【商品名】Mizuchi 桃 純米桃色にごり 【原材料名】米（山口県産）・米こうじ（山口県産米） 【精米歩合】70% 【アルコール分】11度 【仕込み水】山口県「錦川」伏流軟水 【取扱上の注意】要冷蔵 【発送について】この商品はクール便で発送します。 ※「ride? ピンク 純米大吟醸 桃色にごり」は終売し、「Mizuchi 桃 純米桃色にごり」としてリニューアルしています。